¿Por qué los adventistas no comen bagre?

 

¿Por qué los adventistas no comen bagre? La ecología bíblica nos da la respuesta.

Levítico 11:10 indica que los animales a los que les falte aletas y/o escamas no es permitido su consumo como alimento; los bagres entran en esta categoría, pues tienen aletas, pero no escamas.

Pero ¿por qué no deben comerse? La dieta de los bagres es omnívora y muchos de ellos son de hábitos bentónicos, es decir, viven en el lecho de los cuerpos de agua, lo cual hace que su dieta esté basada en todos los desperdicios que caen en el fondo, pero además en el fondo comen invertebrados cuyos cuerpos bioacumulan metales pesados decantados como el mercurio, metilmercurio y otros metales pesados, los cuales pasan a sus depredadores como el bagre, en cuyos cuerpos se bioamplifica la acumulación de estos metales que pasan a los humanos en la dieta, predisponiendo a muchas personas que los consumen a afecciones carcinogénicas, mutagénicas y enfermedades neurodegenerativas.

Los adventistas no comen bagre por los riesgos que implican a la salud, no simplemente porque lo prohiba la Biblia o por simple dogmatismo, es por una cuestión de eco-salud.

Perea, V., & Ochoa, Y. V. (2019). Bioacumulación de metales pesados en dos especies de peces vendidos en el mercado de Paloquemao (Bogotá). Ingeciencia, 4, 55-65.